Entrées Froides

  • Jambon de Pays et ses tartines au tumaca
  • 13,50€
  • Salade de calamars marinés, croustillants et sa vinaigrette pimentée au poivre palmera

  • 10,00€
  • Salade de canard, avocat et mangue

  • 12,50€
  • Steack tartare aux trois moutardes et frites maison

  • 10,00€

      Entrées Chaudes

      • Crémeux de fromage au « Mahon » avec son poulpe frit saupoudré de « Mojo Rojo »
          

      • 11,00€

      • Velouté de petit pois et œuf poché

      • 8,00€
      • Notre soupe du jour

      • 6,00€

      De la Mer

      • Turbo sur purée de panais, cerises confites et bouillon de porc

      • 15,00€
      • Une morue sous la vapeur sur des champignons au parmesano et la sauce d’ajoblanco

      • 14,50€
      • Un thon peu fait avec tartar des tomates, une pomme de terre tournée et un pâté d’une olive

      • 13,50€
      • Coquilles Saint-Jacques grillées sur purée de truffes et jambon de Pays

      • 16,00€
      • Confit de daurade au basilic, petits légumes et sauce curry-coco

      • 13,50€

      De La Terre

      • Filet de bœuf avec râpé de pomme de terre et pomme aigre-douce

      • 14,50€
      • Côtes de porc noir cuite à basse température et purée de pomme de terre

      • 13,00€
      • Confit de Canard, pommes de terre sautées, pruneaux et sauce au choux

      • 13,50€
      • Volaille farcie au bacon, épinards, fromage fumé sur crème de céleri

      • 12,00€

      • Burger de porc noir canarien avec avocat et oignons caramélisés   

      • 9,00€


        Le coin sucré

        • Notre Prince Albert

        • 4,50€
        • Crème de riz au lait, glace fruit de la passion

        • 4,50€
        • Tarte Tatin sauce vanille

        • 4,50€
        • Vérine de chocolat aux noix, mangue et mousse coco

        • 4,50€
        • Traces

          Inclut les amendes, avoines, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du brésil, de macadamia, etc. De plus nous pouvons les retrouver dans le pain, les gâteaux, desserts, glaces, pâte d’amandes, sauces ou huiles de noix,etc. Nous trouvons également des amandes effilées dans beaucoup de plats asiatiques à base de curry.

        • Céleri

          Inclut les tiges, les feuilles, les graines et les racines. On le trouve également dans le sel de céleri, les salades, quelques produits à base de viande, soupes ou sauces, etc.

        • Les œufs

          En plus de l’œuf et ses dérivés (produits à base d’œuf), nous pouvons le retrouver dans les tartes, quelques produits à base de viande, mayonnaise, mousses, pate, quiches, plats préparés, sauces et aliments agrémentes avec de l’œuf ,etc.

        • Soja

          En plus d’être présent dans les graines ( fèves), sauces( sauce soja), pates, huiles et farines, on le retrouve dans le tofu, la pâte miso, les desserts, glaces, produits a base de viande, sauces et produits pour végétariens, etc.

        • Cacahuètes

          En plus d’être présentes dans les graines, les pates (les graisses saindoux), huiles et farines, nous pouvons les retrouver dans les biscuits, chocolats, curry, desserts, sauces,etc.

        • Sulfites

          Ils sont utilisés comme conservant pour crustacés, fruits secs, produits à base de viande, sodas, végétaux, vin et bière.

        • Crustacés

          Inclut le crabe, le homard, les crevettes, les langoustines, crevettes roses, langoustes,etc. Nous les trouvons aussi dans les crèmes/soupes, sauces, plats préparés, etc.

        • Gluten

          Inclut le blé ( également l’épeautre, le kamut), le seigle, l’orge et l’avoine. Nous le retrouvons également dans des aliments élaborés a base de farine comme la levure pour cuisson au four, pates, pain, chapelure, tartes, couscous, produits à base de viande, pates, pâtisserie, sauces, soupes et aliments enfarinés. Il doit être indiqué le céréale. Il doit être indiqué la présence du gluten aux côtés du nom du céréale.

        • Sésame

          En plus d’être présent dans les graines(grains), pates( tahine ou pates au sésame), huiles et farines, nous pouvons les retrouver dans le pain,gressin,humus.etc.

        • Poisson

          En plus du poisson et ses dérivés ( produits a base de poisson), nous le retrouvons dans les sauces de poisson, pizzas, assaisonnements de salades, cubes de soupe,etc.

        • Moutarde

          En plus des graines, en poudre ou liquide, nous pouvons la trouver dans certains pains, currys, marines, produits a base de viande, assaisonnements, sauces et soupes, etc.

        • Mollusques

          Inclut les moules, palourdes, escargots, huîtres ,bigorneaux, coques,etc. Nous les trouvons aussi dans les crèmes/soupes, sauces( ex: sauce des huitres), plats préparés ou comme ingrédients dans les mets de poisson,etc.

        • Lait

          En plus du lait et ses dérivés comme le beurre, le fromage, la crème, le lait en poudre, les yahourts,etc. Nous le trouvons aussi dans les aliments glaces à base e lait, soupes en poudre et sauces, etc.

        • Lupins

          Nous pouvons les trouver dans les graines et farines mais aussi dans certains types de pain, gâteaux et pates, etc.

        Cacahuetes
        Además de en las semillas, pastas (mantecas), aceites y harinas, puede encontrarse en galletas, chocolates, currys, postres, salsas, etc.
        Sulfitos
        Se utilizan como conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, refrescos, vegetales, vino y cerveza.
        Crustáceos
        Incluye cangrejos, langostas, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas, platos preparados, etc.
        Sésamo
        Además de en las semillas (granos), pastas (tahine o pasta de sésamo), aceites y harinas, se puede encontrar en panes, colines, humus, etc.
        Apio
        Incluye los tallos, hojas, semillas y raíces. También puede encontrarse en sal de apio, ensaladas, algunos productos cárnicos, sopas o salsas, etc.
        Pescado
        Además de en el pescado y derivados (productos a base de pescado), se puede encontrar en salsas de pescado, pizzas, aliños para ensaladas, cubos de sopa, etc.
        Mostaza
        Además de en semillas, en polvo o en forma líquida, se puede encontrar en algunos panes, currys, marinados, productos cárnicos, aliños de ensaladas, salsas y sopas, etc.
        Moluscos
        Incluye los mejillones, almejas, caracoles de tierra, ostras, bígaros, chirlas, berberechos, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas (Ej: salsa de ostras), platos preparados o como ingrediente en los guisos de pescado, etc.
        Leche
        Además de en la leche y sus derivados como la mantequilla, queso, nata, leche en polvo, yogures, etc, se puede encontrar en alimentos glaseados con leche, sopas en polvo y salsas, etc.
        Altramuces
        Pueden encontrarse en semillas y harinas, y también en algunos tipos de pan, pasteles y pasta, etc.
        Huevos
        Además de en el huevo y derivados (productos a base de huevo), se puede encontrar en tartas, algunos productos cárnicos, mayonesa, mousses, pasta, quiches, platos preparados, salsas y alimentos decorados con huevo, etc.
        Gluten
        Incluye el trigo (también la espelta, el Kamut), el centeno, la cebada y la avena. Además se puede encontrar en alimentos elaborados con harina, como la levadura para hornear, masas, pan, pan rallado, tartas, couscous, productos cárnicos, pasta, pastelería, salsas, sopas y alimentos enharinados. Debe declararse el cereal. Es voluntario indicar la presencia de gluten junto al nombre del cereal.
        Trazas
        Incluye las almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, de macadamia, etc. Además se puede encontrar en panes, galletas, postres, helados, mazapán, salsas o aceites de nueces, etc. En muchos platos asiáticos como currys se utilizan almendras picadas.
        Soja
        Además de en las semillas (habas), salsas (salsa de soja), pastas, aceites y harinas, se puede encontrar en el tofu, pasta miso, postres, helados, productos cárnicos, salsas y productos para vegetarianos, etc.
        • Traces

          Inclut les amendes, avoines, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du brésil, de macadamia, etc. De plus nous pouvons les retrouver dans le pain, les gâteaux, desserts, glaces, pâte d’amandes, sauces ou huiles de noix,etc. Nous trouvons également des amandes effilées dans beaucoup de plats asiatiques à base de curry.

        • Céleri

          Inclut les tiges, les feuilles, les graines et les racines. On le trouve également dans le sel de céleri, les salades, quelques produits à base de viande, soupes ou sauces, etc.

        • Les œufs

          En plus de l’œuf et ses dérivés (produits à base d’œuf), nous pouvons le retrouver dans les tartes, quelques produits à base de viande, mayonnaise, mousses, pate, quiches, plats préparés, sauces et aliments agrémentes avec de l’œuf ,etc.

        • Soja

          En plus d’être présent dans les graines ( fèves), sauces( sauce soja), pates, huiles et farines, on le retrouve dans le tofu, la pâte miso, les desserts, glaces, produits a base de viande, sauces et produits pour végétariens, etc.

        • Cacahuètes

          En plus d’être présentes dans les graines, les pates (les graisses saindoux), huiles et farines, nous pouvons les retrouver dans les biscuits, chocolats, curry, desserts, sauces,etc.

        • Sulfites

          Ils sont utilisés comme conservant pour crustacés, fruits secs, produits à base de viande, sodas, végétaux, vin et bière.

        • Crustacés

          Inclut le crabe, le homard, les crevettes, les langoustines, crevettes roses, langoustes,etc. Nous les trouvons aussi dans les crèmes/soupes, sauces, plats préparés, etc.

        • Gluten

          Inclut le blé ( également l’épeautre, le kamut), le seigle, l’orge et l’avoine. Nous le retrouvons également dans des aliments élaborés a base de farine comme la levure pour cuisson au four, pates, pain, chapelure, tartes, couscous, produits à base de viande, pates, pâtisserie, sauces, soupes et aliments enfarinés. Il doit être indiqué le céréale. Il doit être indiqué la présence du gluten aux côtés du nom du céréale.

        • Sésame

          En plus d’être présent dans les graines(grains), pates( tahine ou pates au sésame), huiles et farines, nous pouvons les retrouver dans le pain,gressin,humus.etc.

        • Poisson

          En plus du poisson et ses dérivés ( produits a base de poisson), nous le retrouvons dans les sauces de poisson, pizzas, assaisonnements de salades, cubes de soupe,etc.

        • Moutarde

          En plus des graines, en poudre ou liquide, nous pouvons la trouver dans certains pains, currys, marines, produits a base de viande, assaisonnements, sauces et soupes, etc.

        • Mollusques

          Inclut les moules, palourdes, escargots, huîtres ,bigorneaux, coques,etc. Nous les trouvons aussi dans les crèmes/soupes, sauces( ex: sauce des huitres), plats préparés ou comme ingrédients dans les mets de poisson,etc.

        • Lait

          En plus du lait et ses dérivés comme le beurre, le fromage, la crème, le lait en poudre, les yahourts,etc. Nous le trouvons aussi dans les aliments glaces à base e lait, soupes en poudre et sauces, etc.

        • Lupins

          Nous pouvons les trouver dans les graines et farines mais aussi dans certains types de pain, gâteaux et pates, etc.