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Entrantes fríos
Entrantes calientes
Del mar
De la tierra
Rincón dulce

Entrantes frios

  • Ensalada templada de setas, queso curado y vinagreta de albahaca

  • 12.50€

  • Tartar de atún con crujiente de arroz y alioli de yuzu

  • 11,00€

  • Ensalada de mango, verduritas, jamón ibérico y alioli de ajonegro

  • 10,50€

  • Ensalada templada de setas, queso curado y vinagreta de albahaca

  • 12.50€

  • Ensalada de Langostinos con frutos rojos y aguacate

  • 13,00€

  • Jamón ibérico y pan tostado con tomate y aceite de oliva

  • 14,00€

          Entrantes calientes

          • Crema de calabaza con salteado de foie y batata
              

          • 9,50€

          • Cremita de portobello con crujiente de ibérico

          • 8,00€

          • Huevos rotos con foie, jamón y caviar

          • 9,00€

          Del mar

          • Bacalao con batata braseada, bacon crujiente y salsa de trufa

          • 15,00€

          • Vieras con salsa de queso, gel de pimienta palmera y verduritas

          • 16,50€

          • Salmon con puré de papa y remolacha, mini verduras, espinaca y manzana

          • 15,00€

          • Lubina confitada sobre espagueti de calabacín y pesto rojo

          • 14,50€

          • 13,50€

          De la tierra

          • Costillar a baja temperatura sobre cremita suave de papa, millo tostado y cilantro

          • 14,50€

          • Magret de pato sobre vegetales al wok, con salsa de plátano, cúrcuma y pimienta rosa

          • 14,00€

          • Solomillo de res con salsa romesco y verduritas

          • 15,00€

          • Burger casera de res con aguacate, balsámico y papas fritas

          • 9,00€

          • Pollo relleno de queso ahumado y panceta sobre puré de papa y aceituna 12,50 €

          • 12,50€

            Rincón Dulce

            • Espuma de yogurt, gel de violetas y frutos secos caramelizados

            • 4,50€

            • Semiesfera de chocolate, mango, vainilla y frutos rojos

            • 5,00€

            • Crujiente de plátano y canela con chocolate negro y helado de vainilla

            • 4,50€

            • Bizcochito de zanahoria y su coulis, salsa de chocolate y helado de limón

            • 4,50€

            • Trazas

              Incluye las almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, de macadamia, etc. Además se puede encontrar en panes, galletas, postres, helados, mazapán, salsas o aceites de nueces, etc. En muchos platos asiáticos como currys se utilizan almendras picadas.

            • Apio

              Incluye los tallos, hojas, semillas y raíces. También puede encontrarse en sal de apio, ensaladas, algunos productos cárnicos, sopas o salsas, etc.

            • Huevos

              Además de en el huevo y derivados (productos a base de huevo), se puede encontrar en tartas, algunos productos cárnicos, mayonesa, mousses, pasta, quiches, platos preparados, salsas y alimentos decorados con huevo, etc.

            • Soja

              Además de en las semillas (habas), salsas (salsa de soja), pastas, aceites y harinas, se puede encontrar en el tofu, pasta miso, postres, helados, productos cárnicos, salsas y productos para vegetarianos, etc.

            • Cacahuetes

              Además de en las semillas, pastas (mantecas), aceites y harinas, puede encontrarse en galletas, chocolates, currys, postres, salsas, etc.

            • Sulfitos

              Se utilizan como conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, refrescos, vegetales, vino y cerveza.

            • Crustáceos

              Incluye cangrejos, langostas, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas, platos preparados, etc.

            • Gluten

              Incluye el trigo (también la espelta, el Kamut), el centeno, la cebada y la avena. Además se puede encontrar en alimentos elaborados con harina, como la levadura para hornear, masas, pan, pan rallado, tartas, couscous, productos cárnicos, pasta, pastelería, salsas, sopas y alimentos enharinados. Debe declararse el cereal. Es voluntario indicar la presencia de gluten junto al nombre del cereal.

            • Sésamo

              Además de en las semillas (granos), pastas (tahine o pasta de sésamo), aceites y harinas, se puede encontrar en panes, colines, humus, etc.

            • Pescado

              Además de en el pescado y derivados (productos a base de pescado), se puede encontrar en salsas de pescado, pizzas, aliños para ensaladas, cubos de sopa, etc.

            • Mostaza

              Además de en semillas, en polvo o en forma líquida, se puede encontrar en algunos panes, currys, marinados, productos cárnicos, aliños de ensaladas, salsas y sopas, etc.

            • Moluscos

              Incluye los mejillones, almejas, caracoles de tierra, ostras, bígaros, chirlas, berberechos, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas (Ej: salsa de ostras), platos preparados o como ingrediente en los guisos de pescado, etc.

            • Leche

              Además de en la leche y sus derivados como la mantequilla, queso, nata, leche en polvo, yogures, etc, se puede encontrar en alimentos glaseados con leche, sopas en polvo y salsas, etc.

            • Altramuces

              Pueden encontrarse en semillas y harinas, y también en algunos tipos de pan, pasteles y pasta, etc.

            Cacahuetes
            Además de en las semillas, pastas (mantecas), aceites y harinas, puede encontrarse en galletas, chocolates, currys, postres, salsas, etc.
            Sulfitos
            Se utilizan como conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, refrescos, vegetales, vino y cerveza.
            Crustáceos
            Incluye cangrejos, langostas, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas, platos preparados, etc.
            Sésamo
            Además de en las semillas (granos), pastas (tahine o pasta de sésamo), aceites y harinas, se puede encontrar en panes, colines, humus, etc.
            Apio
            Incluye los tallos, hojas, semillas y raíces. También puede encontrarse en sal de apio, ensaladas, algunos productos cárnicos, sopas o salsas, etc.
            Pescado
            Además de en el pescado y derivados (productos a base de pescado), se puede encontrar en salsas de pescado, pizzas, aliños para ensaladas, cubos de sopa, etc.
            Mostaza
            Además de en semillas, en polvo o en forma líquida, se puede encontrar en algunos panes, currys, marinados, productos cárnicos, aliños de ensaladas, salsas y sopas, etc.
            Moluscos
            Incluye los mejillones, almejas, caracoles de tierra, ostras, bígaros, chirlas, berberechos, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas (Ej: salsa de ostras), platos preparados o como ingrediente en los guisos de pescado, etc.
            Leche
            Además de en la leche y sus derivados como la mantequilla, queso, nata, leche en polvo, yogures, etc, se puede encontrar en alimentos glaseados con leche, sopas en polvo y salsas, etc.
            Altramuces
            Pueden encontrarse en semillas y harinas, y también en algunos tipos de pan, pasteles y pasta, etc.
            Huevos
            Además de en el huevo y derivados (productos a base de huevo), se puede encontrar en tartas, algunos productos cárnicos, mayonesa, mousses, pasta, quiches, platos preparados, salsas y alimentos decorados con huevo, etc.
            Gluten
            Incluye el trigo (también la espelta, el Kamut), el centeno, la cebada y la avena. Además se puede encontrar en alimentos elaborados con harina, como la levadura para hornear, masas, pan, pan rallado, tartas, couscous, productos cárnicos, pasta, pastelería, salsas, sopas y alimentos enharinados. Debe declararse el cereal. Es voluntario indicar la presencia de gluten junto al nombre del cereal.
            Trazas
            Incluye las almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, de macadamia, etc. Además se puede encontrar en panes, galletas, postres, helados, mazapán, salsas o aceites de nueces, etc. En muchos platos asiáticos como currys se utilizan almendras picadas.
            Soja
            Además de en las semillas (habas), salsas (salsa de soja), pastas, aceites y harinas, se puede encontrar en el tofu, pasta miso, postres, helados, productos cárnicos, salsas y productos para vegetarianos, etc.

            • Trazas

              Incluye las almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, de macadamia, etc. Además se puede encontrar en panes, galletas, postres, helados, mazapán, salsas o aceites de nueces, etc. En muchos platos asiáticos como currys se utilizan almendras picadas.

            • Apio

              Incluye los tallos, hojas, semillas y raíces. También puede encontrarse en sal de apio, ensaladas, algunos productos cárnicos, sopas o salsas, etc.

            • Huevos

              Además de en el huevo y derivados (productos a base de huevo), se puede encontrar en tartas, algunos productos cárnicos, mayonesa, mousses, pasta, quiches, platos preparados, salsas y alimentos decorados con huevo, etc.

            • Soja

              Además de en las semillas (habas), salsas (salsa de soja), pastas, aceites y harinas, se puede encontrar en el tofu, pasta miso, postres, helados, productos cárnicos, salsas y productos para vegetarianos, etc.

            • Cacahuetes

              Además de en las semillas, pastas (mantecas), aceites y harinas, puede encontrarse en galletas, chocolates, currys, postres, salsas, etc.

            • Sulfitos

              Se utilizan como conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, refrescos, vegetales, vino y cerveza.

            • Crustáceos

              Incluye cangrejos, langostas, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas, platos preparados, etc.

            • Gluten

              Incluye el trigo (también la espelta, el Kamut), el centeno, la cebada y la avena. Además se puede encontrar en alimentos elaborados con harina, como la levadura para hornear, masas, pan, pan rallado, tartas, couscous, productos cárnicos, pasta, pastelería, salsas, sopas y alimentos enharinados. Debe declararse el cereal. Es voluntario indicar la presencia de gluten junto al nombre del cereal.

            • Sésamo

              Además de en las semillas (granos), pastas (tahine o pasta de sésamo), aceites y harinas, se puede encontrar en panes, colines, humus, etc.

            • Pescado

              Además de en el pescado y derivados (productos a base de pescado), se puede encontrar en salsas de pescado, pizzas, aliños para ensaladas, cubos de sopa, etc.

            • Mostaza

              Además de en semillas, en polvo o en forma líquida, se puede encontrar en algunos panes, currys, marinados, productos cárnicos, aliños de ensaladas, salsas y sopas, etc.

            • Moluscos

              Incluye los mejillones, almejas, caracoles de tierra, ostras, bígaros, chirlas, berberechos, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas (Ej: salsa de ostras), platos preparados o como ingrediente en los guisos de pescado, etc.

            • Leche

              Además de en la leche y sus derivados como la mantequilla, queso, nata, leche en polvo, yogures, etc, se puede encontrar en alimentos glaseados con leche, sopas en polvo y salsas, etc.

            • Altramuces

              Pueden encontrarse en semillas y harinas, y también en algunos tipos de pan, pasteles y pasta, etc.