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Kalte Vorspeisen
Warme Vorspeisen
Aus dem Meer
Vom Land
Süße Ecke

Kalte Vorspeisen

  • Iberischer Schinken und geröstetes Brot mit Tomate
  • 13,50€

  • Salat mit knusprigem mariniertem Tintenfisch und Chili-Vinaigrette

  • 10,00€

  • Salat mit Ente, Avocado und Mango

  • 12,50€

  • Tatar mit dreierlei Senf und Pommes frites

  • 10,00€

      Warme Vorspeisen

      • Creme von Mahón-Menorca-Käse mit frittiertem Oktopus und „mojo rojo“-Bröseln
          

      • 11,00€

      • Erbsencremesuppe mit pochiertem Ei

      • 8,00€

      • Unsere Cremesuppe des Tages

      • 6,00€

      Aus dem Mee

      • Steinbutt auf Pastinakenpüree, Kirschtomaten-Confit und Consommé vom Schwein

      • 15,00€

      • Gedämpfter kabeljau auf pilzen und Parmesan mit weißer Knablaunch soße

      • 14,50€

      • Angebratenes Thunfisch mit tomatentartar, kartoffeln und olivenpasten

      • 13,50€

      • Geröstete Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Püree und Iberischer Schinken

      • 16,00€

      • Konfierte Goldbrasse mit Basilikum, Mini-Gemüse und Kokos-Curry-Sauce

      • 13,50€

      Vom Land

      • Rinderfilet mit Kartoffelgratin und süß-saurem Apfel

      • 14,50€

      • Schweinerippchen, gegart auf Niedrigtemperatur, mit Kartoffelpüree

      • 13,00€

      • Entenconfit, Bratkartoffeln mit Trockenpflaumen und Sauerkrautsauce

      • 13,50€

      • Huhn, gefüllt mit Speck, Spinat und Räucherkäse, auf Selleriecreme

      • 12,00€

      • Burger vom kanarischen schwarzen Schwein mit Avocado und karamelisierten Zwiebeln

      • 9,00€

        Süße Ecke

        • Unser Príncipe Alberto

        • 4,50€

        • Milchreis-Creme, Maracuya-Eis und Lakritz

        • 4,50€

        • Apfeltarte mit Vanillesauce

        • 4,50€

        • Schokoladen-Gläschen mit Walnüssen, Mango und Kokosschaum

        • 4,50€

        • Nüsse

          Hierzu zählen Mandeln, Cashewkerne, Macadamia-, Hasel-, Wal-, Pekan-, Paranüsse, etc. Sie können auch in Brot, Keksen, Desserts, Eiscreme, Marzipan, Nussölen oder -saucen, etc. enthalten sein. Für viele asiatische Gerichte wie z.B. Currys verwendet man gehackte Mandeln.

        • Sellerie

          Umfasst Stiele, Blätter, Samen und Wurzeln. Kann in Selleriesalz, Salaten, Fleischerzeugnissen, Suppen oder Saucen, etc. enthalten sein.

        • Eier

          Eier und Produkte auf Ei-Basis. Außerdem können sie auch in Kuchen und Torten, Fleischerzeugnissen, Mayonnaise, Desserts, Teigwaren, Quiches, Fertiggerichten, Saucen, etc. enthalten sein oder zur Verzierung von Lebensmitteln verwendet werden.

        • Soja

          Außer in Sojabohnen, Sojasauce, Teigwaren, Ölen und Mehl, kann Soja in Tofu, Miso, Desserts, Eiscreme, Fleischerzeugnissen, Saucen und vegetarischen Lebensmitteln, etc. enthalten sein.

        • Erdnüsse

          Erdnusskerne, -creme oder -butter, Öle und Mehl. Außerdem können sie auch in Keksen, Schokolade, Currys, Nachspeisen, Saucen, etc. enthalten sein.

        • Sulfite

          Sie werden als Konservierungsmittel für Krustentiere, Trockenfrüchte, Fleisch- und Wurstwaren, Erfrischungsgetränke, Gemüse, Wein und Bier verwendet.

        • Krustentiere

          Hierzu zählen Krebse, Langusten, Garnelen, Shrimps, Kaisergranat, etc. Sie können auch in Suppen, Saucen, Fertiggerichten, etc. enthalten sein.

        • Gluten

          Enthalten in Weizen, Dinkel, Kamut, Roggen, Gerste und Hafer. Kommt in mit Getreidemehl hergestellten Nahrungsmitteln wie Teigen, Brot, Semmelbröseln, Kuchen und Torten vor. Außerdem in Couscous, Fleischerzeugnissen, Nudeln, Fein- und Süßgebäck, Saucen, Suppen und Paniertem, evtl. auch in Hefe. Die Getreidesorte muss angegeben werden, eine zusätzliche Erwähnung des Glutengehalts ist jedoch freiwillig.

        • Sesam

          Sesamsamen, Sesampaste oder Tahina, Öle und Mehl. Kann außerdem in Brot, Grissini, Hummus, etc. enthalten sein.

        • Fisch

          Fisch und Fischprodukte. Kann außerdem in Fischsaucen, Pizza, Salatdressing, Brühwürfeln, etc. enthalten sein.

        • Senf

          Senfkörner, in Pulverform oder flüssig. Außerdem kann er in Brot, Currys, Marinaden, Fleischerzeugnissen, Salatdressing, Saucen und Suppen, etc. enthalten sein.

        • Weichtiere

          Hierzu zählen Miesmuscheln, Muscheln, Schnecken, Austern, Strandschnecken, Venusmuscheln, Herzmuscheln, etc. Sie können auch in Suppen, Saucen (z.B. Austernsauce), Fertiggerichten, Fischeintöpfen, etc. enthalten sein.

        • Milch

          Milch und Milchprodukte wie Butter, Käse, Sahne, Milchpulver, Joghurt, etc. Kann außerdem in Glasuren, Suppenpulver, Saucen, etc. enthalten sein.

        • Lupinen

          In Form von Lupinenbohnen und -mehl, außerdem in einigen Brotsorten, Kuchen, Teigwaren, etc.

        Cacahuetes
        Además de en las semillas, pastas (mantecas), aceites y harinas, puede encontrarse en galletas, chocolates, currys, postres, salsas, etc.
        Sulfitos
        Se utilizan como conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, refrescos, vegetales, vino y cerveza.
        Crustáceos
        Incluye cangrejos, langostas, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas, platos preparados, etc.
        Sésamo
        Además de en las semillas (granos), pastas (tahine o pasta de sésamo), aceites y harinas, se puede encontrar en panes, colines, humus, etc.
        Apio
        Incluye los tallos, hojas, semillas y raíces. También puede encontrarse en sal de apio, ensaladas, algunos productos cárnicos, sopas o salsas, etc.
        Pescado
        Además de en el pescado y derivados (productos a base de pescado), se puede encontrar en salsas de pescado, pizzas, aliños para ensaladas, cubos de sopa, etc.
        Mostaza
        Además de en semillas, en polvo o en forma líquida, se puede encontrar en algunos panes, currys, marinados, productos cárnicos, aliños de ensaladas, salsas y sopas, etc.
        Moluscos
        Incluye los mejillones, almejas, caracoles de tierra, ostras, bígaros, chirlas, berberechos, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas (Ej: salsa de ostras), platos preparados o como ingrediente en los guisos de pescado, etc.
        Leche
        Además de en la leche y sus derivados como la mantequilla, queso, nata, leche en polvo, yogures, etc, se puede encontrar en alimentos glaseados con leche, sopas en polvo y salsas, etc.
        Altramuces
        Pueden encontrarse en semillas y harinas, y también en algunos tipos de pan, pasteles y pasta, etc.
        Huevos
        Además de en el huevo y derivados (productos a base de huevo), se puede encontrar en tartas, algunos productos cárnicos, mayonesa, mousses, pasta, quiches, platos preparados, salsas y alimentos decorados con huevo, etc.
        Gluten
        Incluye el trigo (también la espelta, el Kamut), el centeno, la cebada y la avena. Además se puede encontrar en alimentos elaborados con harina, como la levadura para hornear, masas, pan, pan rallado, tartas, couscous, productos cárnicos, pasta, pastelería, salsas, sopas y alimentos enharinados. Debe declararse el cereal. Es voluntario indicar la presencia de gluten junto al nombre del cereal.
        Trazas
        Incluye las almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, de macadamia, etc. Además se puede encontrar en panes, galletas, postres, helados, mazapán, salsas o aceites de nueces, etc. En muchos platos asiáticos como currys se utilizan almendras picadas.
        Soja
        Además de en las semillas (habas), salsas (salsa de soja), pastas, aceites y harinas, se puede encontrar en el tofu, pasta miso, postres, helados, productos cárnicos, salsas y productos para vegetarianos, etc.

        • Nüsse

          Hierzu zählen Mandeln, Cashewkerne, Macadamia-, Hasel-, Wal-, Pekan-, Paranüsse, etc. Sie können auch in Brot, Keksen, Desserts, Eiscreme, Marzipan, Nussölen oder -saucen, etc. enthalten sein. Für viele asiatische Gerichte wie z.B. Currys verwendet man gehackte Mandeln.

        • Sellerie

          Umfasst Stiele, Blätter, Samen und Wurzeln. Kann in Selleriesalz, Salaten, Fleischerzeugnissen, Suppen oder Saucen, etc. enthalten sein.

        • Eier

          Eier und Produkte auf Ei-Basis. Außerdem können sie auch in Kuchen und Torten, Fleischerzeugnissen, Mayonnaise, Desserts, Teigwaren, Quiches, Fertiggerichten, Saucen, etc. enthalten sein oder zur Verzierung von Lebensmitteln verwendet werden.

        • Soja

          Außer in Sojabohnen, Sojasauce, Teigwaren, Ölen und Mehl, kann Soja in Tofu, Miso, Desserts, Eiscreme, Fleischerzeugnissen, Saucen und vegetarischen Lebensmitteln, etc. enthalten sein.

        • Erdnüsse

          Erdnusskerne, -creme oder -butter, Öle und Mehl. Außerdem können sie auch in Keksen, Schokolade, Currys, Nachspeisen, Saucen, etc. enthalten sein.

        • Sulfite

          Sie werden als Konservierungsmittel für Krustentiere, Trockenfrüchte, Fleisch- und Wurstwaren, Erfrischungsgetränke, Gemüse, Wein und Bier verwendet.

        • Krustentiere

          Hierzu zählen Krebse, Langusten, Garnelen, Shrimps, Kaisergranat, etc. Sie können auch in Suppen, Saucen, Fertiggerichten, etc. enthalten sein.

        • Gluten

          Enthalten in Weizen, Dinkel, Kamut, Roggen, Gerste und Hafer. Kommt in mit Getreidemehl hergestellten Nahrungsmitteln wie Teigen, Brot, Semmelbröseln, Kuchen und Torten vor. Außerdem in Couscous, Fleischerzeugnissen, Nudeln, Fein- und Süßgebäck, Saucen, Suppen und Paniertem, evtl. auch in Hefe. Die Getreidesorte muss angegeben werden, eine zusätzliche Erwähnung des Glutengehalts ist jedoch freiwillig.

        • Sesam

          Sesamsamen, Sesampaste oder Tahina, Öle und Mehl. Kann außerdem in Brot, Grissini, Hummus, etc. enthalten sein.

        • Fisch

          Fisch und Fischprodukte. Kann außerdem in Fischsaucen, Pizza, Salatdressing, Brühwürfeln, etc. enthalten sein.

        • Senf

          Senfkörner, in Pulverform oder flüssig. Außerdem kann er in Brot, Currys, Marinaden, Fleischerzeugnissen, Salatdressing, Saucen und Suppen, etc. enthalten sein.

        • Weichtiere

          Hierzu zählen Miesmuscheln, Muscheln, Schnecken, Austern, Strandschnecken, Venusmuscheln, Herzmuscheln, etc. Sie können auch in Suppen, Saucen (z.B. Austernsauce), Fertiggerichten, Fischeintöpfen, etc. enthalten sein.

        • Milch

          Milch und Milchprodukte wie Butter, Käse, Sahne, Milchpulver, Joghurt, etc. Kann außerdem in Glasuren, Suppenpulver, Saucen, etc. enthalten sein.

        • Lupinen

          In Form von Lupinenbohnen und -mehl, außerdem in einigen Brotsorten, Kuchen, Teigwaren, etc.